(馄饨皮如何做的薄而不烂)馄饨皮做春卷窍门

馄饨是起源于中国北方的传统民间面食。是一种营养价值丰富，口感好的好食品。许多人喜欢吃它。你知道怎么做馄饨皮吗？让我们一起来看看吧。

馄饨皮怎么做

材料:面粉500g，碱性面粉2g，水180ml，擀面杖，刀，筷子，案板保鲜膜，盆。

练习:

1.将面粉

和碱性面条放入盆中，搅拌均匀。一只手慢慢倒入水，另一只手用筷子搅拌面粉。

2.将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜30分钟。

3.在案板上撒上面粉，将醒发好的面团放在案板上，用擀面杖擀开。其间要注意时不时撒点细面，避免面团粘在擀面杖上。

4.将面团擀成薄而均匀的面片，厚度约为1mm，然后撒上少许细面条均匀铺开。

5.将擀好的面团切成宽约8cm的片。

6.将面团叠在一起，切成方形馄饨皮。

馄饨皮制作注意事项

1.面粉揉成面团后，记得盖上一层保鲜膜，醒发30分钟，方便下一步操作。

2.擀面团时，先在案板上撒细面，擀的过程中不时撒细面，以免面团粘在擀面杖上。

3.擀好面皮后记得撒细面条，避免面皮之间粘连。